Ingredientes- 4 batatas médias cozidas com a casca
- meia xícara (chá) de água
- 1 cubo de caldo de bacalhau com azeite de oliva
- 100 g de filé de peixe
- 1 colher (chá) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Corte uma tampa no sentido do comprimento das batatas e retire com cuidado a polpa. Coloque em uma tigela e reserve.
- Em uma panela pequena, ferva a água e dissolva o cubo de caldo de bacalhau com azeite de oliva. Junte o peixe e cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até ficar macio. Junte a polpa de batata reservada e misture até que a massa fique homogênea. Acrescente o cheiro verde e metade do requeijão.
- Recheie as batatas, cubra-as com o restante do requeijão e leve ao forno por 5 minutos ou até aquecerem.
Fonte: Knorr
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