Torta de maçã

Ingredientes

• 4 maçãs grandes ou 5 pequenas
• canela em pó
• 3 colheres (sopa) de vinho branco
• ½ xícara (chá) de uva passa branca ou preta, sem sementes
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
• 2 colheres (sopa) de leite
• 3 ovos batidos
  

Modo de Preparo

1. Colocar em um recipiente refratário (de aproximadamente 20 x 30 centímetros), bem untado com manteiga (ou margarina), as maçãs descascadas, cortadas em lâminas;
2. Polvilhar com a canela, adicionar a uva-passa e despejar o vinho;
3. Peneirar juntos o açúcar, a farinha e o fermento e polvilhar;
4. Acrescentar a manteiga ou margarina derretida;
5. Despejar os ovos batidos com o leite;
6. Furar várias vezes com um garfo, para que os ovos batidos e a manteiga penetrem entre os outros ingredientes;
7. Deixar em repouso por 10 minutos, sem mexer;
8. Pré-aquecer o forno e levar ao forno brando (180 graus) por cerca de 20 minutos.
9. Depois, aumentar a temperatura para dourar a superfície.